Vážení hosté,
na talíři Vám servírujeme výhradně maso býčků, kterým se „dobře žije“ na našem venkově v Pošumaví nebo na Šumpersku. Pobíhají venku, jsou dokrmována pouze přírodní pící, na porážce se minimálně stresují.
Díky naší vlastní zrárně masa Vám můžeme nabídnout steaky z dokonale vyzrálého hovězího masa masného plemene ABERDEEN ANGUS. Okusíte maso i z méně známých partií býčků. Upravujeme ho na mnoho způsobů a tím zpracujeme celý kus.
Všechny steaky jsou ručně opracované, k dochucení používáme jen kvalitní sůl a směs různých druhů pepře nebo čerstvých bylinek.
Vyzrálé maso a naše domácí výrobky nabízíme k prodeji na Váš stůl domů. Více informací získáte u obsluhy restaurace nebo na našich webových stránkách.
Dobrou chuť Vám přeje kolektiv MODRÉ STODOLY
PŘEDKRMY |
|
|---|---|
| VEPŘOVÁ PANENKA NA ROZPÁLENÉ LITINOVÉ PÁNVI / 100 g jemné plátky panenky zprudka opečené na olivovém oleji s bylinkami, hoblinky sýru parmazánového typu |
95,- Kč |
| TATARSKÝ BIFTEK / 100 g namíchaný z vyzrálého hovězího masa mladých býčků, opečené topinky potřené sádlem, česnekem |
169,- Kč |
| SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ LUPÍNKY / 150 g se slaninou, solí a dipem |
75,- Kč |
| PIVNÍ PRKÉNKO / 150 g orriginální francouzský polotvrdý sýr Cantal a italský salám Spinata s olivami a okurkami Cornichons, pečivo |
165,- Kč |
| JALAPENOS ZÁVITKY VE SLANINĚ / 3 ks ostré zelené papričky plněné sýrem chedar, balené v italské slanině na chlebové placičce, smetanový dip |
85,- Kč |
| KOZÍ SÝR S TARTAREM Z ČERVENÉ ŘEPY / 80 g pěna z kozího sýru na křupavém toastu, tataráček z marinované červené řepy, rukolové pesto |
119,- Kč |
POLÉVKY |
|
| KULAJDA S HŘÍBKY smetanou zjemněná česká tradiční polévka z hřibů, brambor a kopru se zastřeným vejcem |
65,- Kč |
| SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR s dobšickými nudlemi, masem, kořenovou zelenino |
55,- Kč |
| POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY (do vyprodání zásob) | 49,- Kč |
GASTRO KALENDÁŘ |
|
| Nabídku na tento měsíc naleznete v kategorii GASTRO KALENDÁŘ | |
GRIL MENU |
|
Jídla jsou uvedena včetně příloh, jejich záměna se účtuje poplatkem 20,- Kč, příloha navíc 45,- Kč. |
|
| FILLET MIGNON / 200 g grilovaný váleček nejjemnější části hovězí svíčkové s restovanými žampiony Portobello, omáčkou z nakládaného pepře s vanilkou, piri paprička, pečené brambory Grenaille, tymiánové pesto |
490,- Kč |
| ANGUS RUMP STEAK / 200 g filírované plátky květové špičky s triem omáček, glazovanými šalotkami a pečenými bramborovými soudky |
330,- Kč |
| RIB EYE / 300 g steak z vysokého roštěnce na opečených bramborách s barevnou cibulkou a slaninou, cibulová omáčka |
450,- Kč |
| MARINOVANÝ ROASTBEEF / 200 g jemné plátky pikantně marinovaného a do růžova pečeného masa, rukolový salátek s cherry rajčaty, u nás dělaná tatarská omáčka, bylinková bagetka |
295,- Kč |
| VEPŘOVÁ PANENKA S KRÍÉMOVOU OMÁČKOU Z LIŠEK / 200 g zauzené šťouchané brambory se zeleninkou, chips ze slaniny |
235,- Kč |
| FARMÁŘSKÉ KUŘECÍ SUPRÉME / 250 g zapečené v křupavé bylinkové panco strouhance s máslovým sosem, pyré z hrášků a mladá mrkev restovaná se zázvorem |
215,- Kč |
| POMALU TAŽENÁ HOVĚZÍ ŽEBRA A FLANK STEAK / 350 g zapečená v BBQ marinádě s čerstvým křenem a hořčicí, rozpečená skýva chleba |
235,- kč |
|
FILET Z ČERSTVÉHO LOSOSA/ 180 g |
270,- Kč |
ČESKÁ KLASIKA |
|
| ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK / 200 g z vyzrálého hovězího masa plněný slaninou, okurkou, klobásou, cibulí a vejcem podávaný s rýží |
235,- Kč |
| HOVĚZÍ VÁLEČEK / 250 g pomalu tažený s cibulkou a vyuzenou slaninou, česnekem ochucený listový špenát, šťouchané cibulové brambory |
245,- Kč |
| KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO NA JALOVCI / 350 g s červeným zelím a bramborovými šiškami pečenými na domácím sádle |
195,- Kč |
| MAXI ŘÍZEK Z VEPŘOVÉ KRKOVICE / 250 g se salátem z brambor Grenaille, restované barevné cibule a okurky s marinádou z hrubozrnné hořčice |
185,- Kč |
| SMAŽENÝ SÝR GOUDA S PŘEPUŠTĚNÝM MÁSLEM / 150 g s petrželovým bramborem, u nás dělaná tatarská omáčka |
185,- kč |
BURGERY |
|
| KLASIC MODRÁ STODOLA / 180 g vyzrálé hovězí mleté maso s volským okem, čedarem, slaninovým chipsem, sterlovanou okurkou, cibulí, hořčící, kečupem a salátovými listy, dipový hranolky |
215,- Kč |
| S KOZÍM SÝREM / 180 g vyzrálé hovězí mleté maso s kozím sýrem, sušenými tomaty, rukolou a fíkovou majonézou, dipové hranolky |
215,- kč |
| VEGETARIAN hlavičký Portobello s uzenou mozzarelou, bylinkovým pestem, listy špenátu a nakládanou červenou cibulí, dipové hranolky |
185,- Kč |
SALÁTY |
|
| MÍCHANÝ SALÁT SE ZTRACENÝM VEJCEM variace listových salátu a rukoly, bylinkové krutonky s křupavou slaninou, sušená rajčata a hoblinky sýru, parmazánového typu, ztracené vejce |
155,- Kč |
| CAESARŮV SALÁT / 100 g listy ledového a římského salátu, bylinkové krutnony, ančovičkový dresing, grilovaná kuřecí prsa a opečené plátky slaniny, parmazán |
165,- Kč |
DĚTSKÁ JÍDLA |
|
| COW HAMBURGER / 100 g mleté hovězí maso v burgerové housce s rajčatem, listem salátu a kečupem |
95,- Kč |
| SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEČEK / 80 g s hranolkami a tatarskou omáčkou nebo kečupem dle výběru |
89,- Kč |
| DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ ŠIŠKY / 80 g s mákem a cukrem přelité přepuštěným máslem |
79,- Kč |
|
DĚTSKÁ PÁRTY
|
|
DEZERTY |
|
| ČOKOLÁDOVÝ DORTÍk s omáčkou z kyselých višní a šlehačkou |
89,- Kč |
| TRIO MINI VĚTRNÍČKŮ u nás pečených z odpalovaného těsta s vanilkovým a čokoládovým krémem a šlehačkou |
69,- kč |
| VANILKOVÁ ZMRZLINA V MANDLOVÉ KRUSTĚ na omáčce z lesních plodů |
89,-Kč |
| KOPEČEK ZMRZLINY | 29,- Kč |
Všechna výše uvedená jídla mohou obsahovat následující alergeny:
1) Obiloviny obsahující lepek–nejedná se o celiakii, výrobky z nich
2) Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
3) Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
4) Ryby a výrobky z nich
5) Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich- patří mezi potraviny ohrožující život
6) Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7) Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život
8) Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
9) Celer a výrobky z něj
10) Hořčice a výrobky z ní
11) Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12) Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l,vyjádřeno SO2
13) Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj
14) Měkkýši a výrobky z nich
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.", eviduje-li poplatník v daném pokladním místě tržby v běžném režimu,
